算作好意思食大省的江苏kaiyun(欧洲杯)app-kaiyun欧洲杯app(中国)官方网站-登录入口，境内有着太多值得推选的好意思食之皆。

除了南京、苏州外，单单是江苏苏中地区的南通、扬州、泰州三市也皆号称是吃货们的天国。

1.南通

凭借先天不足的地舆位置，让南通这个莫得几许存在感的江苏小城恩受江海福分。在这里，一年四季各样海鲜、时令鲜货变开容貌吃个遍。

四季胁制的咸鲜江海味，央视皆专诚来拍摄

01.如东文蛤

来到南通，最不可错过的好意思食当属“天劣等一鲜”——如东文蛤。

文蛤的作念法万般，最推选的仍是铁板文蛤。烧热铁板，铺盖一层锡纸，将腌制好的文蛤铺在上头，撒上葱段，包住锡纸，上桌热气翻腾，香味扑鼻。

文蛤除了鲜还自带甜味，作念成嫩到不行的文蛤蒸蛋和外油香内Q软的文蛤饼也很可以。

店铺推选：渔东谈主船埠

02.带鱼

带鱼是江浙地区很受迎接的海产之一，来自吕四141海区的带鱼，被当地东谈主合计是全世界最佳吃的。

只需浅显清蒸，浇上滚油引发底层鲜味，吃起来肉质精细，鲜味十足。干炸能够红烧，也能将带鱼的风范施展得大书特书。

店铺推选：不雅云宴、兰亭汇

03.河豚

南通海安是“中国河豚之乡”，2013年就已领有世界上畛域最大的河豚生息基地。

南通河豚肉质紧实，皮胶质浓郁，被誉为“长江三鲜”。东谈主工生息也让这里一年四季皆可以吃到河豚。刺身、白烧、红烧、炒饭、作念汤……皆能体验到它专有的鲜好意思口感。

店铺推选：梅林春晓花圃餐厅、渔家乐食府

04.白汁鮰鱼

白汁鮰鱼是南通的特色名菜，采用南通狼平地区的鮰鱼制作而成。白汁鮰鱼作念法浅显，保留了鱼肉的鲜好意思，肉质鲜明，鱼皮饶沃，不尝一口鮰鱼，可别说我方来过南通。

店铺推选：江海渔港、梅林春晓花圃餐厅

南通的碳水盛宴，厚味到鼓掌叫绝

01.虾籽烧饼

如果来到如东县，一定不可错过这里大名鼎鼎的虾籽烧饼。

经典的萝卜丝馅，加入满满的虾籽，进炉烤。烤好后外在酥脆有芝麻香，内部藏着猪油香、虾籽鲜，还有萝卜，吃完一个嘴里还久久留着鲜味。

店铺推选：有家烧饼铺

02.火饺

火饺是南通传统的特色小吃，制作门径和水饺基本疏通。因制作时条款用正烧着的热水，炸时用旺火热油，制品同饺子相似，故称火饺。

鲜肉馅的火饺，包得 满，水灵多汁。一定要趁热吃，凉了就太油了。

店铺推选：火饺大嫂、南和通大排档

03.一柱楼烧饼

一柱楼烧饼是南通栟茶古镇的牌号小吃，通过桶炉烤制而成，烧饼外脆里糯，酥香爽口。

烧饼的馅儿字据季节的不同，有韭菜末、萝卜丝、咸菜等，也可以用蟹油、虾籽、糖、豆沙作念馅。在入冬的三街六市，皆有那么几家烧饼铺子，从每天的朝晨，一直交易到夜幕莅临。

店铺推选：汪家烧饼、迎春桥老炉烧饼

南通的腹地好意思食，可昂然口腹之欲，连吃三天皆吃不完

01.曲塘羊肉

凭着羊肉被评为“江苏特色好意思食之乡”的海安曲塘镇，冬天来柔润暖身刚好。

这里作念羊肉已有百年历史，用的是腹地山羊，肉质细嫩，膻味相对较淡。白切、红烧、冷盘……能摆满一大桌的全羊宴心爱什么服法皆能被昂然。

店铺推选：顾氏特色羊肉馆、韩氏羊肉馆

02.狼山鸡

到了南通，被誉为“世界八大名禽之冠”的狼山鸡一定要试试。在这里，狼山鸡的作念法主淌若黄焖和清炖。

黄焖狼山鸡采用狼山鸡为原料，以红烧的手法焖制的黄焖狼山鸡，浓郁的汤汁浸透到鸡肉中，进口香嫩。而建国第一宴的大菜——蘑菇鑊焖鸡，其实就是“黄焖狼山鸡”。

清炖狼山鸡亦然以狼山鸡为原料烹制的菜肴，为清炖菜式，此菜汤汁清楚见底，鸡味浓郁，微兼腊鲜，食后齿颊留香。

店铺推选：好灶头土菜、顾凤兴

03.红烧海门山羊肉

海门红烧山羊肉采用海门山羊肉为食材，经受红烧的门径，经由小火煨煮的格式，让羊肉皮肉炖煮酥烂，肉质水灵。

海门水草丰茂，合适山羊助长，况兼不喂养饲料，是以羊肉格外鲜好意思。

店铺推选：看山堂、好灶头土菜

除了以上这些，南通值得一试的好意思食，还有：

清蒸刀鱼、提汤羊肉、蟹粉鲜鱼皮、清烩鲈鱼片、盐焐鸡、灌蟹鱼圆、鸡粥菜心、红烧鳗鱼、野鸡丝、如皋董糖、南通跳面、蚶子烧鸡冠菜、麻虾炖蛋、烩蛏干……

2.扬州

每当提到扬州，就不得不说这里的好意思食。因为扬州，然而贯串国教科文组织评比的“世界好意思食之皆”。算作淮扬菜的发祥地，扬州有着数之不尽的好意思食好菜。

老扬州东谈主的生存，是从一顿早茶开动的

01.烫干丝

说到扬州早茶，不得不提烫干丝。

烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色好意思食小吃，是早茶名点之一。

干丝的原料就是扬州场合专用豆腐干，一刀一刀切成24片薄片，再切成丝。夹起一筷子烫干丝，进口相当爽滑，筋谈，柔中还有韧劲儿，还带着少许点油香。

店铺推选：冶春茶社

02.三丁包子

所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁采用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁采用五花肋条，膘头适中；笋丁字据季节采用鲜笋。

包子领受了内陷的卤汁，吃起来咸中带甜，油而不腻，兴高采烈。

店铺推选：富春茶社、古月楼

03.蟹黄汤包

蟹黄汤包以细嫩、鲜好意思的蟹黄馅料制作而成。

蟹黄汤包的制作非常讲求，领先需要将蟹黄搅动均匀，然后灌入馒头中，这么的馅料愈加水灵可口。经由蒸制，蟹黄汤包呈现出浓郁的香气和鲜好意思的滋味，口感精细。

店铺推选：共和春酒家

04.翡翠烧卖

在我国，你可以看到各样各样的烧卖，朔方的羊肉烧卖、江浙一带的糯米烧卖，但最极度是当属扬州早茶必不可少的翡翠烧卖。

翡翠烧卖为富春茶社首创东谈主陈步云所创，与千层油糕并称扬州面点中的“点心双绝”。

翡翠烧卖最大的亮点就是皮薄，而心计访佛翡翠。配料只消猪油、面粉、青菜和火腿的点缀，吃起来甜中带咸。

千层油糕则是由福建东谈主高乃超创于清朝光绪年间，糕面布以红绿丝，食之绵软嫩甜。

店铺推选：富春茶社、花圃茶馆

登顶“世界好意思食之皆”，淮扬菜竟然封神了

01.扬州盐水鹅

在江苏有句俗话叫作念：“南京鸭、扬州鹅”。单是扬州东谈主一年就要吃掉1600万只鹅，不问可知当地东谈主对鹅的负责。

盐水鹅周身坎坷也皆是宝，从鹅血、鹅肠、爪翅到头颈，肉质极度嫩，肥而不腻，再买上一包花生米就是无缺的下筵席。

店铺推选：正统忘不了老鹅

02.文念念豆腐

文念念豆腐是一谈起原于扬州和淮安等地的淮扬菜，距今已有300多年的历史，是清代扬州名僧文念念所创的。

文念念豆腐的制作需要严格选料，且有精确刀工，将嫩豆腐、金针菜与木耳等食材，切成数细丝后烧煮而成，进口即化。

店铺推选：7吃8吧阳光餐厅

03.蟹粉狮子头

蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末作念成的肉丸，扬州东谈主俗称“斩肉”。清新的猪肉馅切成小丁，小火逐步煨，再搭配上蟹膏，蟹粉狮子头的鲜好意思便呼之欲出。

店铺推选：食为天

04.扬州炒饭

扬州炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。

一碗正统的扬州炒饭，用料长短常清雅的：白籼米、草鸡蛋、熟草鸡腿肉、熟精火腿、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、鲜笋、湖虾籽、鸡清汤……

店铺推选：小菜坊、扬州狮子楼

种类广大的扬州小吃，每同样皆别错过

01.虾籽馄饨

虾籽馄饨是扬州流行的馄饨作念法，具有皮薄馅多、汤汁鲜好意思等脾气。

金红色的虾籽洒落在肉馅儿中，增多了馄饨的鲜味，酱油汤心计略深而透亮，馄饨皮充分领受了汤汁后进口即化，将汤汁和肉馅的好意思味情投意合。

把阳春面和虾籽馄饨下在全部吃，就成了扬州的另一种好意思食——虾籽饺面。

虾籽煮成酱色汤，其滑腻的口感和浓郁的滋味令东谈主回味无尽。一口面，一口汤，再来只馄饨，吃起来非常的好意思滋滋。

店铺推选：趣园茶社、香园茶社

02.笋肉锅贴

笋肉锅贴的脾气是外脆内软，口感鲜好意思。不论是算作早餐仍是午餐，皆能昂然东谈主们的味蕾。笋肉锅贴的专有风范，受到了盛大门客的醉心。

店铺推选：老虎山锅贴、蒋家桥饺面店

3.泰州

尽管单看好意思食着名度比不上扬州苏州，但泰州的好意思食少许也不逊色于左近。

在这里，不仅可以体味南边菜的鲜、脆、嫩，也能尝到朔方菜的咸、色、浓，此外还有 腹地甜咸适中的风范。

从早茶开动，泰州东谈主建起了重大的好意思食帝国

01.鱼汤面

鱼汤面总共算得上泰州早茶的压轴好意思食，它的精髓就在鱼汤里。

鱼汤面的面时常使用细面，面条软滑劲谈。汤底用野生鲫鱼、鱼骨、猪骨等全部熬制，炖好的鱼汤鲜而不腥。

推选店铺：海棠春茶社、富春大栈房

02.虾仁蒸饺

泰州蒸饺呈眉月形，肉馅成团，汤汁富足，虾仁晶莹彻亮，是早茶必点的一谈小吃。

推选店铺：富春大栈房、海棠春茶社

03.宣堡馄饨

宣堡馄饨被列入泰州市非物资文化遗产。

一碗宣堡馄饨想要厚味，在皮在馅更在于汤头。很罕见到皮子这么薄的小馄饨，汤头则是用猪油渣末、荤油等调制而成的红汤，喝起来极其鲜好意思。

推选店铺：宣堡飞马小馄饨

04.鸡汁小笼包

鸡汁小笼包皮薄肉满，轻轻一戳就爆汁。可以先吸汤，再吃肉，精华皆在汤里，鸡汁爽口温热，咸中带甜。

推选店铺：者者居、东园小馆

05.秧草包

秧草，其实就是江浙一带的草头，又叫金花菜。

秧草包就是草头馅的包子，能吃出蔬菜的鲜味，其中还夹着一点浅浅的甜味。一口下去，幽香扑鼻。

推选店铺：古月楼

河鲜江鲜与淮扬菜，是独属于泰州东谈主的鲜香软嫩

01.溱湖八鲜

溱湖八鲜是溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖团鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬的总称，是泰州必须品味的名菜之一。

推选店铺：会宾楼、溱湖八鲜菜馆

02.红烧河豚

泰州的靖江位于长江的下流，每年鱼类洄游的季节，就有河豚、鲥鱼这类鱼游到这里产卵，因而河豚比别处更鲜好意思一些，肉质也饶沃滑嫩。

推选店铺：南园宾馆

03.兴化大闸蟹

泰州是寰宇最大的螃蟹原产地，其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表，除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的脾气外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

04.猪头肉

关于泰州东谈主来说，猪头肉是平方首选的下筵席。

而泰州的猪头肉，最佳的在兴化，其中姜堰蒋垛维财猪头肉、兴化蒋氏猪头肉、姜堰顾高整扒猪头皆上了“非遗”名录。

推选店铺：蒋垛维财猪头肉

舌尖上的泰州小吃，就藏在江南水乡的炊火老巷里

01.靖江肉脯

靖江除了蟹黄汤包，还有另一大俘获吃货的重器，那即是肉脯。

在当地，肉脯被分为甜款、脆款，还有好多其他口味。它亦然很多零食物牌的供货方，比如良品铺子。

推选店铺：双鱼牌靖江猪肉脯、泰州特产靖江肉脯范之良品

02.兴化沙沟鱼圆

沙沟鱼圆被列入泰州市非物资文化遗产。

鱼圆用的是草鱼或青鱼，口感上偏松弹。吃起来精细带着韧性，鱼的鲜味很好保留了。

推选店铺：小四子鱼圆