（原标题：绿茶餐厅年营收36亿kaiyun(欧洲杯)app-kaiyun欧洲杯app(中国)官方网站-登录入口，筹谋新开675家餐厅）

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蓝鲸新闻6月20日讯（记者 孙煜）6月19日，绿茶集团有限公司（下称“绿茶餐厅”）向港交所递交招股书，拟主板挂牌上市，由花旗和招银海外担任联席保荐东说念主。

从召募资金的用途来看，绿茶餐厅给出了4个神色：扩展餐厅蚁合、诞生中央食材加工步骤、升级信息时间系统和有关基础步骤、用作运营资金过火他一般企业用途。

蓝鲸新闻获悉，这还是是绿茶餐厅第四次递表港交所，早在2021年3月，绿茶餐厅就曾向港交所递交招股证据书，但被指出招股书中存在不啻一处信息诞妄的情况，包括：财务单元矛盾，将“流动欠债总和”写成了“流动钞票总和”等。半年后，据港交所败露，绿茶此前递交的招股书已失效。

随后，绿茶餐厅又在2021年10月、2022年4月向港交所递交上市苦求，最终招股书齐以“失效”而不光显之。

这一次，绿茶餐厅准备好冲击上市了吗？

绿茶餐厅投资讲演周期较长

绿茶餐厅的创办不错记忆到2004年，首创东说念主王勤松及夫东说念主路长梅在西湖边开设了绿茶后生酒店。酒店诱骗了来自天下各地的背包客，在与顾主的相处中，慢慢驱动尝试交融菜，开荒了烤鸡、火焰虾等爆款居品。

由于理财后生的背包客，餐厅价钱亲民的酒店餐厅大受迎接，2008年，第一家绿茶餐厅在杭州开业，持续了交融菜、价钱亲民的特质。凭据招股书，绿茶餐厅客单价在60元傍边。

绿茶餐厅的一大特质在于菜品翻新才智很是，以杭帮菜为基调、纯真策动允洽新入驻地文化的菜单，每年更新约20%的菜品。招股书败露，2021年、2022年及2023年，公司分手推出178个、172个、168个新菜品。

从营收角度看，招股书败露，2021年至2023年，绿茶集团的营收分手为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元；绿茶集团经调度净利润分手为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调度净利润率分手为6.0%、1.1%和8.5%。

绿茶餐厅收入起原；起原：招股证据书

从门店角度看，招股书败露，绿茶餐厅频频位于购物阛阓内，公司连年来处于彭胀景况，由2021年度的236家增多至2023年底的382家，其中，2023年全年新开餐厅89家。具体到餐厅翻台率，2023年，绿茶餐厅全体翻台率在3.3次/天。其中，华东区域算作绿茶餐厅收入起原最多的地区，在翻台率上却进展最差，仅为3.11次/天。

绿茶餐厅数量变动情况；起原：招股证据书

此外，绿茶餐厅在招股书中提到，召募资金的部分将用于扩展天下餐厅蚁合，筹谋于2024年-2027年分手开设112家、150家、200家、213家新餐厅。

需要指出的是，绿茶餐厅投资讲演周期在同业中处于较高水平。招股书败露，绿茶餐厅在2023年开设及纵脱临了实质可行日历运营中的餐厅的平均现款投资讲演期为15.5个月。对比同业，太二酸菜鱼的投资讲演周期为7个月、外婆家的投资讲演周期为7.4个月、海底捞餐厅的单店投资讲演周期为10个月、小菜园餐厅的投资讲演周期为13.6个月，均低于绿茶餐厅。

念念要竖立我方的中央食材加工场

从股权结构角度看，纵脱当今，首创东说念主王勤松、路长梅爱妻，以及二东说念主分手实控信赖为绿茶餐厅的控股鼓动，二东说念主共计章程绿茶餐厅65.8%的股份。绿茶餐厅的独一外部机构鼓动为2017年投资入股的环球私募市场投资惩办公司Partners Group Holding AG（下称“合众集团”），抓股28.2%。

值得一提的是，绿茶餐厅曾在2023年5月向包括首创东说念主爱妻、合众集团以及股权引发平台Longjing Memory Limited派发股息3.5亿元，比2022年和2023年全年净利的总和3.13亿元还要多。

和其他连锁餐饮同样，绿茶餐厅为了保证各地门店菜品口味的一致，承袭精简厨房运作、进行圭臬化功课的格式。招股书指出，2021年-2023年，绿茶餐厅分手有336家、352家、377家招供的供应商。其中，2023年绿茶餐厅从前五大供应商处采购额跳跃2.4亿元，占总采购额的比例为18.4%。

绿茶餐厅从前五大供应商处采购额；起原：招股书

绿茶餐厅在招股书中屡次提到，“起劲于供应商基础多元化、减少对最大供应商的依赖。”绿茶餐厅承袭的格式除了供应商的多元化，还有一项是“中央食材加工步骤”的竖立，这亦然招股召募资金改日的用处之一。

凭据招股书，绿茶餐厅筹谋在浙江省内建立自营中央食材加工步骤，展望于2025年第三季度驱动施工、2026年第二季度完工，策动总建筑面积约2.45万泛泛米。中央食材加工场将主要用于分娩预处理肉成品、烘焙面包、清洗加工食材。

绿茶餐厅在招股书中暗意，在中央食材加工步骤驱动运营的12个月，预期该步骤将为绿茶餐厅天下三分之一的餐厅供应约7800吨预处理食材及烘焙居品，而况为华东区域的所有这个词餐厅供应约5.5万吨清洗及加工食材。公司展望该步骤将于2028年达到最大产能约16.5万吨，将概况分娩约4.46万吨预处理食材及烘焙居品及12万吨清洗及加工食材。

值得一提的是，招股书败露，绿茶餐厅在2021-2023年间分手有44家、54家、30家餐厅处于厌世景况kaiyun(欧洲杯)app-kaiyun欧洲杯app(中国)官方网站-登录入口，翻台率分手是2.36次/天、2.35次/天、3.03次/天。公司证据称，新开餐厅运营时分有限，且处于慢慢增长阶段，此外，有的餐厅筹谋进展欠佳。