每逢过年胖三斤，还有东说念主胖了三斤又三斤！中国东说念主的过节面孔最大批的一项，便是“吃”！从南到北开云kaiyun，从东到西，各地好意思食丰富极了。然而，过节的好意思食吃多了，未免会合计浓重，反而更思念姆妈平时作念的清粥小菜家常味。

姆妈作念的饭菜大多都有一些共同的特质，比如清淡爽口不浓重，少油少盐，食材常见，作念法也肤浅，量也不会太大，几个东说念主吃饭就作念几说念菜，吃饱吃好不会剩菜，这才是咱们频频的日常。

咱们一家四口，最常安排的便是3-4说念家常菜，有荤有素，有冷有热，搭合作适。平时没事会晒晒我方作念的饭菜，作念一份活命的记载，也总会收到一又友的留言，说一说我方家里的饭菜。

每一个东说念主的活命里都会有属于我方家专有的家常滋味，无法抹去也无法代替。过年过节，有钱没钱，常回家望望，陪陪年幼的孩子和老大的父母，也为她（他）们作念上几说念好意思味的家常菜吧。

伸开剩余69%番茄炒鸡蛋

我家孩子每周必点菜，从小到大吃了许屡次了，总也吃不厌，是以我家当今番茄都成了一年四季常备食材，随时都能炒一盘。

作念法：番茄切块，鸡蛋打散。炒锅上火烧热，放食用油，原文:sepbj.com/gongju/640.html把打散的鸡蛋液倒进锅里，炒成鸡蛋块，盛出备用。把番茄块倒进锅里，翻炒出汤汁，再把鸡蛋块放进锅里，加盐翻炒均匀， 心爱吃甜的话，再另极少白糖翻炒均匀，出锅装盘即可。

菠菜海带拌花生

委宛爽口的凉拌菜调味肤浅，爽嫩可口，亦然家常菜里不成少的一种。我比拟心爱用多种食材搀杂在一都凉拌，这么不错多吃几种食品。

作念法：海带泡开，切丝，放到沸水锅里焯熟后捞出；菠菜洗净后切小段，焯水后捞出，挤去水分备用；胡萝卜、洋葱别离切丝备用；花生米拌极少油，放到空气炸锅进180度炸8-10分钟（也不错在炒锅里炒熟），放凉后花生便是脆的。 把通盘的食材准备好以后，放到小盆里，加香油、生抽酱油、盐、香醋、蚝油、白糖，调拌均匀即可装盘。

青椒洋葱炒肉丝

猪里脊肉是很好的肉类食材，莫得肥肉，腌入味后再炒，香嫩厚味，不错搭配多种食材，养分丰富。

作念法：猪里脊肉切片再切丝，放到小碗里，用生抽酱油、香油、极少淀粉拌均匀，盖上保鲜膜腌5分钟以上备用；青椒、胡萝卜、洋葱切丝或切片备用；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝、胡萝卜炝锅，放肉丝翻炒至变色，再放入青椒丝和洋葱丝翻炒均匀，放极少盐翻炒均匀即可。

土豆大葱炒肉

最近格外心爱吃山东大葱，生吃葱白有些发甜，但也有些辣，炒熟后不错去掉辣味，嗅觉更香，尤其是和土豆一都炒肉，格外好意思味。

作念法：猪里脊肉切片，用生抽酱油、香油、极少淀粉拌均匀，腌5分钟傍边；土豆去皮切成片状，大葱切小段备用；另外还切了一些胡萝卜片；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放胡萝卜片和肉片翻炒，至肉片变色，盛出备用；锅里留底油，放土豆片煎炒至半熟，再加入大葱，烹入极少生抽酱油，加极少盐翻炒到大葱断生，土豆片熟透，加入之前炒好的肉片和胡萝卜翻炒均匀，盐味不够的话再加极少盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

活命需要记载，好意思味需要共享，但愿有更多的一又友心爱魔多厨房的实践！本次共享扫尾开云kaiyun，以后还会更多的一日三餐展示给一又友们，下次再会。

发布于：湖北省